Kuchnia śródziemnomorska

Do treści | Do menu | Do wyszukiwania

piątek, sierpień 8 2014

Charakterystyka kuchni śródziemnomorskiej

Kuchnia śródziemnomorska jest znana na całym świecie. Wywodzi się z tradycji kulinarnych wielu krajów basenu Morza Śródziemnego. Kuchnia ta nie jest oczywiście jednolita. Jednak pomimo regionalnych i narodowych różnic kuchnia tego regionu wykazuje szereg cech wspólnych związanych z warunkami geograficznymi, klimatem, wzajemnymi wpływami historycznymi i wymianą handlową.

Kuchnia śródziemnomorska wywodzi się z wiejskiej kuchni. Mimo iż jest prosta to jednak bardzo smaczna i wyrafinowana. Od wieków wierna lokalnym obyczajom i tradycjom, dzięki temu jest niezmiennie pyszna. Kuchnia śródziemnomorska wypromowała wiele potraw, które są bardzo popularne na polskich stołach. Poza tym wina, które są w niej wykorzystywane, są znane na całym świecie.

wtorek, sierpień 5 2014

Pomysł na inspirującą pracę

coffee-802057_640.jpgPrawdopodobnie każdy dorosły człowiek przynajmniej kilka razy w swoim życiu pił tradycyjną kawę. Jest to napój głęboko zakorzeniony chyba we wszystkich kulturach, tradycjach narodowych, religijnych na całym świecie. W każdej społeczności znajdziemy mnóstwo ludzi regularnie pijących kawę tuż po przebudzeniu lub też po południu. Właściwie o każdej porze dnia. Biorąc powyższe fakty pod uwagę, nic dziwnego, że kurs dla baristów cieszy się sporym zainteresowaniem.

Kontynuuj czytanie...

poniedziałek, sierpień 4 2014

Najpopularniejsze składniki wykorzystywane w śródziemnomorskiej kuchni

Kuchnia śródziemnomorska jest bardzo bogata i różnorodna. Charakteryzuje ją bardzo wiele ciekawych smaków i potraw. Charakterystyczne dla wszystkich państw śródziemnomorskich jest lekkość potraw i złożony zestaw przypraw. Poszczególne regiony mają swoje specyficzne upodobania kulinarne. Dla wschodniej części państw Morza Śródziemnomorskiego charakterystyczne są przede wszystkim jogurty i sery. Wykorzystuje się różne odmiany mięsa w tym popularny i u nas drób. Pieczywo jest głównie spożywane w formie pit i płaskich chlebków. Chętnie jedzone są makarony i ryż. Wszechobecnym dodatkiem jest wino. Kuchnia północnoafrykańska bardzo chętnie używa z kolei rozmaite przyprawy. Bardzo powszechne są też słodycze w formie suszonych owoców.

środa, lipiec 23 2014

Ciekawe potrawy śródziemnomorskie

W kuchni śródziemnomorskiej można znaleźć wiele ciekawych potraw. Niekiedy mogą się one wydawać dziwne z punktu widzenia osoby, która nigdy wcześniej nie spotkała się z charakterystycznym smakiem tamtejszych potraw. Jedną z najciekawszych potraw śródziemnomorskich jest placek daktylowy, którego skład pozostaje tajemnicą dla wielu, którzy się nim zajadają. Ciekawym daniem może być również sałatka z pomarańczą, szczególnie dlatego, że są w niej zmieszane warzywa z owocami. Potraw tego rodzaju jest bardzo wiele, przy czym bazują one w większości przypadków na warzywach i owocach, które są dobrze przyprawione naturalnymi ziołami i przyprawami. Warto pokusić się o ich posmakowanie, tym bardziej, że są niezwykle zdrowe, a przy tym smaczne.

piątek, lipiec 4 2014

Sałatki śródziemnomorskie

Kuchnia śródziemnomorska jest kuchnią bardzo lekkostrawną i niskotłuszczową. Z tej przyczyny w jej menu można często znaleźć sałatki. Są one jednym z podstawowych dań w tej kuchni. Są zazwyczaj bardzo dobrze doprawione różnego rodzaju ziołami i przyprawami. Często robione na bazie owoców – a nie jak ma się to w środkowej Europie warzyw. Charakterystyczna dla sałatek śródziemnomorskich jest ich łatwość wykonania. Do tradycyjnych sałatek śródziemnomorskich należą sałatki warzywne, w których wykorzystuje się tradycyjne warzywa i przyprawy uprawiane na tamtejszym obszarze. Smakosze z całego świata uwielbiają się nimi zajadać, ponieważ stanowią doskonałe kompozycje pobudzające niejedno podniebienie.